Podcast - Préconisation de septembre au potager

Que peut-on faire en septembre dans le potager ?

Effectivement, faire des récoltes dans le potager, elles seront végétariennes en accord avec les besoins que l’on a. Avec l’abondance des poivrons, des tomates des oignons, de l’ail, nous allons pouvoir faire des belles ratatouilles pour faire découvrir à nos amis des belles cueillettes riches en nutriment et minéraux pour cette période de début d’automne.

Comment peut on stocker une récolte abondante de légumes ?

On peut les conserver mais à l’automne on peut faire des belles récoltes sur ces plantes qui n’aiment pas l’automne humide qui favorise le mildiou, Là ce n’est pas le cas en cet automne 2019. Vous pouvez congeler le haricot par exemple même si il doit être saisi pour assurer une qualité dans le temps. La surgélation est conseillé et les blanchir quelques minutes dans l’eau bouillante, les refroidir dans l’eau froide et les essuyer correctement puis les congeler. Voilà une solution pour conserver les haricots mais les conserves de légumes sont très simple à faire pour stocker au maximum cette abondance de récolte.