Blog et conseils Podcast – Peut-on manger des laitues du jardin à l’automne ?

03.10.19

Peut on récolter les laitues du jardin à l’automne ? 

Oui, les laitues c’est d’abord des feuilles, bien développés, rayonnantes. Il faut de la lumière pour cette fonction chlorophyllienne, et peut s’échapper au fur et à mesure que le temps avance. Il faut distinguer plusieurs espèces comme les romaines, les batavias et à couper. La plus polyvalente est la laitue pommée des 4 saisons, en été il existe la reine de mai grâce à monsieur Villemorin. Cette variété est une belle pomme moyennement serrée avec une belle récolte estivale. Architecte paysagiste dans le 61.

Quelles sont les variétés qui peuvent être cultivé en hiver dans le potager ? 

De nombreuses variétés comme les laitues pommées en merveille d’hiver, c’est une pomme ronde, ferme et gaufrée. L’hiver, vous avez une laitue dite de verrière, elle est assez populaire. Les laitues romaines sont très croquantes et appréciés. Plus récemment, les batavias qui ont été fortement développé car en bouche elle est remarquable et résistante dans le temps. Dans une serre c’est magique car il y a très peu de rupture de lumière sauf en décembre, janvier février car ce sont des jours courts.