Blog et conseils Podcast – La tomate – Partie 1

06.05.19

Retour du côté donc du jardin maintenant avec Eric Leboucher une nouvelle semaine à un nouveau thème d’ailleurs Bonjour Éric

 Bonjour Régis Bonjour à tous

On va parler du premier légumes consommer des Français c’est la tomate et on va donc évoquer comment avoir de belles tomates dans son jardin pendant plusieurs jours la première question. 

Comment d’ailleurs la tomate est-elle devenue le légume préféré des Français Éric? 

C’est vrai qu’en matière de volume la tomate est le premier légumes consommé par les Français elle a conquis aussi les potagers elle est aussi au deuxième rang des légumes les plus cultivé.  Dans le monde la tomate à le premier rang des fruits donc c’est un légume certes mais au niveau des fruits c’est le premier consommer et le deuxième derrière la pomme de terre en ce qui concerne le légume le plus consommé. 

La tomate fraîche est désormais disponible toute l’année dans nos rayons primeur bien sûr ils sont pas issus tous de la France mais néanmoins en France nous consommons quand même tenez vous bien 538000 tonnes par an donc en 2018 sa consommation moyenne par ménage et de l’ordre de 14 kg. 

Est-ce qu’on peut obtenir ses fruits et sur quelle période de l’année ? 

Chez nous dans notre Normandie dans nos jardins potagers il s’agit d’un légumes d’été même si les techniques de culture sous serre ou tunnel sont aussi là pour nous apporter ou apporter au jardinier amateur, un certain confort.

La période de culture peut effectivement s’améliorer par des récoltes dès le mois de juin et se terminer plus tardivement pour des récoltes en automne jusqu’au mois de novembre c’est la chute des températures mais surtout la lumière qui ralentit sérieusement dès la fin de l’automne, l’arrêt de la fonction chlorophyllienne indispensable et donc a la fabrication du sucre tout simplement.