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Podcast – La tomate – Partie 10
21.05.2019
Retour dans le jardin avec Eric Leboucher et dans la grande famille on continue de parler des tomates. Bonjour Éric.
Bonjour Régis bonjour à tous,
La taille des pieds de tomates est obligatoire pour faciliter la mise à fruits mais pourquoi justement Éric quelles sont les raisons ?
Les tomates sont des plantes foisonnante et ont besoin donc d’une végétation abondante dans leur milieu naturel. Le choix des bourgeons, le tuteurage, la ramification en taille régulière permet évidemment de faire la sélection quelque sorte des bourgeons qui nous intéresse. Elle favorise évidemment ce qu’on appelle la grappe de de fleur qui va arriver donc on va favoriser évidemment la pousse de sève vers ces grappes de fruits parce que c’est ce qui nous intéresse avant tout. Malgré des taille régulière certaines variétés anciennes sont capable de produire de nouvelles pousses à la base du pied et donc c’est cela qu’il faut savoir éliminer pour favoriser la circulation de la sève quand la plante est déjà développées, bien charpenté le début donc ça c’est au bout de trois quatre semaines de plantation. On va commencer à favoriser et envoyer la sève plutôt vers les grappes de fruits pour permettre le gonflement du fruit.
Quels sont les autres tailles à effectuer, comme le pincement par exemple ?
Oui c’est ce qu’on appelle la taille du pincement justement, ça permet aux extrémités a l’aisselle de l’axe principal on a des fois évidemment des jeunes pousses naissante et qui démarre. Bien entre le pouce et l’index, vous prenez la petite branche qui apparaît et vous la pincez tout simplement vous la casse et elle se casse bien parce qu’elle est très riche, elle est très cassante.
Il faut éliminer ça pour favoriser, le développement, la circulation de la sève vers les grappes fruitière qui vous intéresse avant tout. C’est favoriser vraiment cette circulation de la sève vers la mise à fruit. Il faut renforcer cette présence mais comme vous faites dès que les fruits commence à apparaître, vous faites de la cueillette de vos fruits et au fur à mesure vous faites c’est pincement, vous orienter un petit peu cette circulation de la sève de façon optimiser les 5 bouquets à fleur, ce qu’on considère que dans une culture en Normandie on peut aller jusqu’à 5 bouquets de fleurs et ça veut dire déjà beaucoup de kilos de fruits possible en serre on peut obtenir facilement entre 5 et 15 kg en fonction évidemment des soins que l’on a apporté à la fois en apport d’eau mais aussi en nourriture car la plante sera généreuse si vous l’êtes aussi.
